日本清酒品牌 獺祭美醉 二割三分 純米大吟釀720ml（裸瓶）

「純米大吟釀大祭美水」經過23%的拋光重獲新生。 20年來，低度酒精飲料一直是朝日酒造面臨的挑戰，該公司多次嘗試克服高障礙。透過加水調節不會產生令人滿意的味道和香氣。透過在發酵初期進行比「超越拋光」更精細的溫度和水管理，我們能夠釀造出即使在最後階段酒精含量也不會達到12度的清酒。壓榨後，酒直接裝瓶，不加任何水。這樣一來，清酒的酒精度就很高，只有11%，但卻有著濃鬱的香氣和純米大吟釀的尊嚴。

? 每一粒山田錦米都經過精心挑選，
僅取其中最核心、最精華的 21%?

比起「獺祭 二割三分」再細緻的研磨 2%??

在發酵初期，進行了比「磨之先驅」更加細緻的溫度控制和水份管理

因此，在發酵期約35天後，酒精含量達到12度，
經過壓榨不加水，直接裝瓶~

儘管酒精濃度較低，並非為了醉意，而是為了品嚐純正的清酒??

芳香濃郁，酒精濃度僅為11％，
同時具備純米大吟釀的品質~

「獺祭美醉」正是在上述釀造過程中誕生
美醉更是微醺的代名詞?